Il me semble avoir un problème similaire, du coup j'ai fait une désinstallation complète de libreoffice et je l'ai réinstallé :

apt-get remove --purge libreoffice
apt-get autoremove
apt-get install libreoffice libreoffice-gnome
apt-get install lo-menubar

ne pas oublié le sudo avant chacune de ces commandes.
Chez moi ça a marché, tiens moi au courant.

Je viens d'installer, via le ppa de libreoffice, la version 3.5 sur mon netbook qui fait tourner un ubuntu 11.10.
Lorsque je veux m'aventurer à aller dans les options de libre offcie, celui çi se ferme sans aucune sorte d'avertissement.

auriez vous des idées pour résoudre ce problème?