Comme j'ai fais la meme manip a l'instant, je peux repondre

tous les fichiers .desktop  sont present dans le repertoire d'installation d'open office 1.14
dans /share/gnome/net/ reste plus qu'a les copier (ou faire un raccourcis) vers /usr/share/applications/

et voila, tous les menus sont revenus a leur place

Dans ce cas, tu peux te battre avec les fichiers /usr/share/application/*.display

T'en prends un en exemple, et tu t'en sers pour faire ton nouveau.

Sinon, de manière générale, quand on installe un logiciel à la main :
1°) c'est déconseillé (à réserver aux cas où on ne peut pas faire autrement)
2°) on le met dans /opt

Autre point, quand tu cliques sur soffice.sh, le choix est normal. En effet, tu pourrais vouloir modifier le fichier. Mais ce choix est configurable (cf préférences de nautilus)

Je viens d'installer Open Office 1.1.4 et comme j'ai commencé par désinstaller l'ancienne version, forcément, il n'est plus dans mon menu gnome, sous bureautique...
Il s'est installer dans mon /home/ puis /openoffice etc etc....
Je dois lancer chaque applications manuellement...

J'aimerai donc savoir comment je peux faire pour que OOo remette toutes ces applications dans le sous-menu "bureautique" de gnome ?

D'ailleurs, autre question  lorsque je clique sur "soffice" par exemple, il me propose
> Douvrir dans un terminal > Afficher > Annuler > Lancer
Est-ce normal ??? Ne devrait-il pas directement m'ouvrir l'application ?

Merci pour votre aide

DADOU