Ubuntu-fr

Bonjour à tous !

Ceci est mon premier message à la communauté Linuxienne, merci donc d'être indulgent sur toutes les bêtises que je peux dire

LE CONTEXTE :
Je suis un administrateur système depuis plusieurs années. Mon boulot : administrer et sécuriser des serveurs Windows avec un parc de machines très hétéroclites, contenant des clients Windows (XP => 8), des machines Mac OS, des périphériques iOS, Androïd toussa toussa. Du VPN et j'en passe... Bref, le taf de base d'un administrateur...
Il y a à peu près un mois, la décision a été prise d'effectuer sur 2013 une migration TOTALE de nos serveurs vers de l'Unix. Mes connaissances étant alors totalement scolaires (ça date ).
Je viens de faire un formation sur Linux avec pas mal de principes de base, et j'arrive aujourd'hui à globalement à m'y retrouver sur un système, que ce soit graphiquement ou en ligne de commande.
Vient donc le moment de lancer les tests grandeur nature avec, pour commencer, mon parc maison. Mon but : Migrer tout mon réseau sous Linux, administrer convenablement le tout sur plusieurs mois pour ensuite pouvoir me lancer sur ma plateforme de validation en entreprise.
Je viens donc vers vous pour de multiples conseils / avis / commentaires etc...

LE RÉSEAU GLOBAL (actuel) :

Réseau 1 :
2 Serveurs : l'un étant le redondant de l'autre.
- 1 PDC et 1 SDC
- 1 DHCP
- 1 DNS
- 1 Serveur BitTorrent
- 1 Serveur Multimédia (qui gère la bibliothèque de films pour les envoyer sur la PS3 grâce à PS3 Media Server)

Réseau 2 :
une dizaine de clients Windows / Mac OS / Linux.

Réseau 3 :
une dizaine de périphériques qui demandent l'accès au réseau.

Réseau 4 :
Un pull d'adresses libres pour les copains qui viennent.

LE BOULOT :
- Tout d'abord respecter au maximum l'architecture réseau actuelle.
- Installer le Serveur principale sur une distrib Linux, tout configurer pour respecter au maximum les services qui étaient présents sous W.Server
- Monter le deuxième serveur de manière à ce que les principaux services (DHCP / DNS et SDC) soient redondants en cas de panne.
- Trouver et mettre en place les principaux outils (j'en ai qq'uns mais suis à l'écoute de tous conseils !) pour administrer / auditer / sécuriser ce réseau.

Voilà... Oui je sais, c'est beaucoup de choses !

MES DEMANDES :
1 - La distrib ! : Hahaaaaaaaaa THE question ! Alors... Mes souhaits, seraient déjà de passer si possible par une distrib Debian ou dérivée (Ubuntu ou autre). Ce choix car ma formation fut sur ces systèmes, et que j'aimerai y rester. De là, le choix par référence après qq recherches web, serait de passer par Ubuntu Server, mais ce dernier est purement en ligne de commande. C'est là mon soucis... Je travaille en ligne de commande, je développe en ligne de commande, j'ai étudié en ligne de commande, mais je suis tout de même encore relativement novice sur le système ! Et il est vrai que d'avoir un environnement graphique de temps en temps, ça peut fortement aider tant qu'on ne maitrise pas ! Sachant que le système n'a pour l'instant pas besoin d'être sûr à 100%, l'utilisation d'une distrib Ubuntu Desktop n'est-elle pas un bon compromis ? Si oui, j'ai entendu parler de Mint, cette distrib dérivée de Ubuntu, qui serait, selon certains, plus légère que le système d'origine (NON je ne lancerai pas de débat sur la politique de gestion des packages et des droits de licence ). Voilà, j'attends vos avis sur ces 3 distribs, ou sur d'autres conseils.

2 - Les services particuliers : Après test sur de multiples VM, mes choix s'orienteraient vers :
- DHCP : dhcp3
- PDC : Samba
- Torrent : Transmission
- Mulitmedia : PS3 Media Server
Qu'en pensez-vous ? Ce choix reste subjectif, mais avez-vous mieux proposer / conseiller ?
Existe-t-il des alternatives gérable en interface graphique, administrable ensuite en ligne de commande via SSH ?

Voilà, j'attends vos retours, en espérant avoir été suffisamment clair sur mes interrogations.

Merci donc à tout ceux qui viendront en aide à ce pauvre ancien Windowsien très heureux de passer sous Linux, mais qui a l'impression d'avoir à gravir le Mont-Blanc avec des béquilles, un pied et une main liés et un sac de 70kg sur le dos !