Topic des couche-tard (septante-quatre)

Arcans · Le 26/01/2019, à 20:20

Le danger de la machine, c’est pas de laisser la poêle traîner dans un environnement humide qui peut provoquer la rouille? C’est plutôt comme ça que je l’avais compris. Et dans ton cas évidemment j’imagine que ça tourne tellement que passée en machine, elle repart immédiatement en usage, donc ça diminue ce risque.

Henry de Monfreid · Le 26/01/2019, à 20:33

La vaisselle sort de la machine sèche. Ou alors la machine ne fonctionne pas.

Henry de Monfreid · Le 26/01/2019, à 20:35

Le truc qui est dangereux pour les poêles, c'est de les refroidir brutalement. Ça les déforme, et pour les teflon, ça fragilise le revêtement.

GR 34 · Le 26/01/2019, à 20:46

Vous êtes tous à poêle, c'est une partouze ou quoi ?

Henry de Monfreid · Le 26/01/2019, à 20:47

C'est des branleurs, ils ont des poêles dans la main.

GR 34 · Le 26/01/2019, à 20:48

Poêle à mazout !

Henry de Monfreid · Le 26/01/2019, à 20:56

Poêle à ta quoi ?

GR 34 · Le 26/01/2019, à 21:08

Retour en enfance :

Toto, dit le maître, conjugue-nous la phrase "J'ai un poêle à mazout" à toutes les personnes de l'indicatif.
_ Oui m'sieur :
J'ai un poêle à mazout
Tu as un poêle à tazout
il a un poêle à sazout
Nous avons un poêle à notzoute
Vous avez un poêle à votzoute
Ils ont un poêle à leurzout

Je sors, c'est fest noz !

Dernière modification par GR 34 (Le 26/01/2019, à 21:09)

Henry de Monfreid · Le 26/01/2019, à 21:22

GR 34 a écrit :

fest noz

@PP : fête armoricaine où des artistes lyriques se relaient pour chanter tous la même chanson, chacun sont tour.

Pendant ce temps des intrépides tentent désespérément d'abreuver des bretons soufrant de l'épidémie de déshydratation.

Mornagest · Le 26/01/2019, à 21:39

Si j'ai bien suivi, le fait de faire brûler de l'huile d'olive à 270 °C va faire polymériser certaines fractions d'acides gras et c'est ça qui forme un revêtement pour ainsi dire indestructible. Suffit de se pencher sur le nettoyage d'une friteuse pour se rendre compte que l'huile cuite, ça reste bien accroché.

Arcans · Le 26/01/2019, à 21:40

Et une poêle ça monte à ce genre de température??? 0_o

Mornagest · Le 26/01/2019, à 21:47

À mon avis, si tu la mets sur le gaz à fond la caisse, ça monte à une certaine température quand même. Je vais essayer de trouver des infos là-dessus.

En tout cas, en plein cœur de la flamme d'un bec Bunsen, tu es à environ 600 °C, si je me souviens bien.

Arcans · Le 26/01/2019, à 22:03

Ouais, évidemment…

UpsideDown · Le 26/01/2019, à 22:12

et vous croyez que les paysans se font chier avec le bec bunsen ou le thermomètre pour mesurer la température?

déchéance de l'humanité, qui perds tout sens pratique....

jeange · Le 26/01/2019, à 22:13

Perso, pas besoin de bec bunsen ...

Henry de Monfreid · Le 26/01/2019, à 23:15

Mornagest a écrit :

Si j'ai bien suivi, le fait de faire brûler de l'huile d'olive à 270 °C va faire polymériser certaines fractions d'acides gras et c'est ça qui forme un revêtement pour ainsi dire indestructible. Suffit de se pencher sur le nettoyage d'une friteuse pour se rendre compte que l'huile cuite, ça reste bien accroché.

Il existe des produits qui cassent la calamine, c'est méchant, j'évite de m'en servir.

Le mieux pour une friteuse, c'est de nettoyer souvent.

Mornagest · Le 27/01/2019, à 00:00

J'imagine qu'avec des acides, ça doit marcher... j'ai jamais trop regardé. Disons que quand on utilise la friteuse de la mairie, elle n'est pas très bien entretenue (même si ça pourrait être pire ^^).

jeange · Le 27/01/2019, à 00:03

Mornagest a écrit :

Disons que quand on utilise la friteuse de la mairie, elle n'est pas très bien entretenue (même si ça pourrait être pire ^^).

Tu confonds pas avec l'urne funéraire ?

Henry de Monfreid · Le 27/01/2019, à 00:15

Mornagest a écrit :

J'imagine qu'avec des acides, ça doit marcher... j'ai jamais trop regardé. Disons que quand on utilise la friteuse de la mairie, elle n'est pas très bien entretenue (même si ça pourrait être pire ^^).

Détrompe moi si je me fourvoie, mais le composant de base de la plupart des produits c'est l'Hydroxyde de sodium, il me semble que c'est plutôt un alcalin.

Je sais que ça casse les graisses (brûlées ou pas) et ça dissout l'enduit qui colle le teflon.

PPdM · Le 27/01/2019, à 00:48

tu as parfaitement raison !

Mornagest · Le 27/01/2019, à 01:17

Oui, le NaOH c'est la base minérale la plus puissante, mais effectivement, pas conseillée à utiliser sans précautions adaptées. C'est vrai que pour décrocher les graisses, en théorie, tu mets une base caustique et tu chauffes, et ça saponifie. Mais il faut que lesdites graisses soient suffisamment réactives pour que ça fonctionne... donc si elles ont polymérisé, c'est probablement plus délicat.

Na K' en vadrouille · Le 27/01/2019, à 02:07

Les vrais, les purs, les durs, ils refondent une poêle à chaque fois qu'elle est sale.

edge_one · Le 27/01/2019, à 03:45

Na K' en vadrouille a écrit :

Les vrais, les purs, les durs, ils refondent une poêle à chaque fois qu'elle est sale. https://pix.tdct.org/upload/original/1319145345.gif

faux ils font cuire leur bouffe sur des cailloux

Ras' · Le 27/01/2019, à 05:51

Edmond Dantès a écrit :

juju_theseaman a écrit :
@Edmond : t'es le premier que j'entends dire que le culottage ne part pas au lave-vaisselle. J'entendais passer sous l'eau chaude avec un coup d'éponge, du coup poêles différentes pour les viandes et le poisson.
Le monde entier m'a expliqué que RIEN ne passe au lave vaisselle. Casseroles, grilles de hotte, poêles teflon, cristal, cuivre, argent, etc… Tous ces trucs que je lave quotidiennement en machine.

Essayez au lieu de croire les rumeurs.

En fait ta job c'est juste de mettre dss affaires au lave vaisselle

GR 34 · Le 27/01/2019, à 08:07

Téflon, vous avez dit Téflon :

''Selon une étude italienne, les hommes exposés aux substances chimiques utilisées pour fabriquer le Téflon ont un pénis plus court et plus mince. Les PFC sont en effet connus comme des perturbateurs endocriniens.''

https://www.futura-sciences.com/sante/a … nis-74520/

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