Où c'est ? Qui c'est ? Qu'est-ce que c'est ? (Jeu)

Pimprelune · Le 09/08/2019, à 23:41

Et le grand gagnant est... GR 34 qui a trouvé cette spécialité à savourer.

Premier indice : Une sorte de beignet (de la pâte frite) absolument délicieux !

Deuxième indice : De la Suisse romande et alémanique, ainsi que de l'Alsace limitrophe, appelé suivant les régions Schenkeli, Schankale, ou encore Pieds de chèvre ou Cuisses-Dames/Cuisses de Dames

Ma mère appelait ça des Schenkerlés ou Cuisses Madame.

Troisième indice : Comme il faut faire frire ces beignets (à condition de ne pas dévorer la pâte crue, qui est succulente aussi !), il faut de l'huile (et accessoirement, une friteuse, chose que je n'ai plus ).
L'origine de ce "dessert" remonte au XV° siècle (premiers écrits en mentionnant l'existence en 1629)

Quatrième indice : Un ouvrage de 1667 mentionne que ces douceurs étaient réservées à une élite sociale, celle des corporations qui se réunissaient, à Bâle, notamment.
Pour les catholiques et les orthodoxes, leur consommation coïnciderait avec la période du Carnaval, de l'Épiphanie jusqu'au Mardi Gras, la veille du Carême. En clair, on se gave de sucre, de pâtisseries et de tous les aliments gras (viandes et produits laitiers) avant 40 jours d'abstinence

En tout cas, ici, à Aix-En-Provence, on ne trouve - dans les pâtisseries - des beignets (simples, fourrés, bugnes, merveilles et oreillettes) que lors du mois de janvier.

La main à GR 34 !

Pimprelune

Dernière modification par Pimprelune (Le 10/08/2019, à 02:11)

moko138 · Le 10/08/2019, à 00:42

Pimprelune a écrit :

Ll'origine de ce "dessert" remonte au XV° siècle (premiers écrits en mentionnant l'existence en 1629)

Pimprelune sait-elle compter ?

Pimprelune · Le 10/08/2019, à 02:17

Non, je ne sais pas compter...

Voyons voir, moko138 : le dessert est sans doute mentionné dans les années 1400, et la première trace écrite remonte à 1629.
Mon erreur se situe là ?
Par contre, je veux bien corriger le double L --> L'origine.

J'ai toujours eu du mal avec les siècles, mais si je raconte des c.nneries (copié-collé "bidouillé"), se reporter là pour la version exacte :

https://www.patrimoineculinaire.ch/Produit/Schenkeli-Cuisses-dames-cuisses-de-dames-pieds-de-chevre/154 a écrit :

Ces beignets sont connus en Suisse romande, en Suisse alémanique et en Alsace aussi, où ils sont nommés Schankale. La première mention dont nous disposons des Schenkeli, publiée dans Süsse Basel, remonte à l’année 1629 : la recette est très similaire à celle que l’on connaît aujourd’hui. Un ouvrage de 1667 nous indique que ces beignets étaient consommés à l'occasion de réunions des corporations, à Bâle. Il s'agissait donc à l'époque d'une pâtisserie destinée à des personnes d'un niveau socio-économique plutôt élevé.
Du côté romand, bien que les références écrites attestent la présence de beignets depuis le 15ème siècle, les premières recettes retrouvées des cuisses de dames à proprement parler remontent à la fin du 18ème siècle seulement : dans Elixirs et merveilles, sont présentées cinq différentes versions de préparation de cuisses-dames.

Pimprelune

GR 34 · Le 10/08/2019, à 09:36

Bon, merci Pimprelune je te prends la main (n'oublie pas qu'on doit aller danser un de ces jours...)

L'énigme que je vous propose est une énigme-blagounette mais attention elle est pleine de logique :

Pourquoi la foule applaudissait à tout rompre quand Léon Blum enlevait son chapeau ?

Dernière modification par GR 34 (Le 10/08/2019, à 11:17)

GR 34 · Le 11/08/2019, à 08:15

indice : congés payés

le-peyo · Le 11/08/2019, à 08:42

Parce-que le chapeau était un marqueur de la classe bourgeoise dominante à cette époque et que le fait de retirer son galurin le mettait au niveau du peuple quand il a instauré les congés payés en 1936 ?

GR 34 · Le 11/08/2019, à 10:41

Bien trop sérieux le-peyo, c'est ne énigme-blagounette.

le-peyo · Le 11/08/2019, à 20:26

Bon, ben moins sérieux alors : Charles Trenet qui chante «Boum !» ? :

«Boum Il chante "Love in Bloom"
Au rythme de ce boum
Qui redit boum à l'oreille
Tout a changé depuis hier et la rue a des yeux qui regardent aux fenêtres
Y a du lilas et y a des mains tendues, sur la mer le soleil va paraître»

GR 34 · Le 11/08/2019, à 20:27

Non non, il faut rester avec Léon et son contexte !

jeange · Le 11/08/2019, à 21:03

Le chapeau de Blum est retrouvé dans les locaux du mouvement royaliste. Les agresseurs sont identifiés : Léon Andurand, Édouard Aragon, architecte de 50 ans, et Louis-Gaston Courtois, ancien adjudant, employé de 38 ans dans une compagnie d’assurances et vendeur de l'Action française sont condamnés à des peines de 15 jours à trois mois de prison en avril 1936 par le Tribunal correctionnel de Paris21.

le-peyo · Le 11/08/2019, à 21:10

Parce-qu'il avait le front populaire !

GR 34 · Le 12/08/2019, à 07:05

le-peyo a écrit :

Parce-qu'il avait le front populaire !

Voilà, tout simplement, à toi la main.

le-peyo · Le 12/08/2019, à 14:21

Et ben !

Pour ma première participation me voilà déjà (provisoirement) en charge du topic !

J'hésitais entre une blague ou un cékoidon...

Ce sera donc le cékoidon :

La photo est mal cadrée (et de mauvaise qualité) mais on s'en fiche, ce n'est pas le but ici.

À vous maintenant !

rogn... · Le 12/08/2019, à 14:26

Pluviomètre ?

jeange · Le 12/08/2019, à 14:27

Bénitier Péruvien ?

le-peyo · Le 12/08/2019, à 14:36

@rogn...Non.

@jeange Non plus, mais ce modèle est bien péruvien ! Tu as dis ça au hasard ou tu as la réponse ?

jeange · Le 12/08/2019, à 14:46

le-peyo a écrit :

Non plus, mais ce modèle est bien péruvien ! Tu as dis ça au hasard ou tu as la réponse ?

Je lis dans les Exif comme dans le marc de café

Un filtre à eau/café PÉRUVIEN

GR 34 · Le 12/08/2019, à 15:01

Un rapport avec le chocolat / cacao ?

le-peyo · Le 12/08/2019, à 15:13

@ jeange Gagné, c'est un système gravitationnel de percolation... pour filtrer l'eau et la rendre potable au travers d'une pierre à porosité très fine.

Quel c*n ! Je n'avais pas pensé à "filtrer" les exifs . Du coup, pour ma première fois, je n'ai pas duré très longtemps (serait-ce donc toujours le cas avec les premières fois ?).

À toi.

Dernière modification par le-peyo (Le 12/08/2019, à 15:14)

Compte anonymisé · Le 12/08/2019, à 15:20

le-peyo a écrit :

@ jeange Gagné, c'est un système gravitationnel de percolation... pour filtrer l'eau et la rendre potable au travers d'une pierre à porosité très fine.
Quel c*n ! Je n'avais pas pensé à "filtrer" les exifs . Du coup, pour ma première fois, je n'ai pas duré très longtemps (serait-ce donc toujours le cas avec les premières fois ?).

T'inquiète et d'abord et avant tout : bienvenue à toi ici.

On commençait singulièrement à manquer de main d'oeuvre dans le secteur ! Plus on est de fous, plus on rit !

Dernière modification par Compte anonymisé (Le 12/08/2019, à 15:21)

LeJediGris · Le 12/08/2019, à 15:36

Salut,

De retour de vacances (en Croatie, c'est beau la côte Dalmate...). J'ai lu que vous aviez profité de mon absence pour vous balancer des poulets, bande de petits malfrats !!
Sinon Le Peyo à fait la même erreur de débutant que moi sur ce topic (les exifs...).
Bienvenue à lui !!

A+

Compte anonymisé · Le 12/08/2019, à 15:41

LeJediGris a écrit :

Salut,
De retour de vacances (en Croatie, c'est beau la côte Dalmate...).
A+

Attention à tes prochaines photos genre "Où c'est ?", on risquerait d'avoir déjà de sérieux indices !

Edit : pas trop de touristes dans ce coin devenu très à la mode d'après ce que j'ai lu ici ou là ?

Dernière modification par Compte anonymisé (Le 12/08/2019, à 15:43)

GR 34 · Le 12/08/2019, à 15:42

Content de te revoir... On se sentait un peu seuls ces temps-ci.

jeange · Le 12/08/2019, à 15:43

jackpot a écrit :

Plus on est de fous, plus on rit !

Tous avec l'entonnoir sur la tête ?

Il faut que je décroche et rien sous le coude, je propose au "malfrat de retour" de prendre la main, si vous n'y voyez aucun favoritisme outrancier.
A+tard

GR 34 · Le 12/08/2019, à 15:44

Pas de soussaille !

Dernière modification par GR 34 (Le 12/08/2019, à 15:44)

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